雪花酥怎么做？有什么推荐的甜类软糕点制作方法？
雪花酥是一种非常受欢迎的甜点，口感松软，甜而不腻，非常适合老人和小孩食用。除了雪花酥，还有许多其他软糕点的制作方法也值得一试。以下是一些推荐的甜类软糕点及其制作方法。
雪花酥
材料：
- 黄油：100克
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 蛋黄：2个
- 盐：1克
- 牛奶：50毫升
- 葡萄干：50克
- 巧克力豆：50克
步骤：
1. 黄油软化后加入糖粉和盐，搅拌均匀。
2. 加入蛋黄和牛奶，继续搅拌至顺滑。
3. 筛入低筋面粉，揉成面团，盖上保鲜膜冷藏30分钟。
4. 取出面团，擀成薄片，撒上葡萄干和巧克力豆。
5. 卷成长条，切成小段，放入烤盘中。
6. 烤箱预热至180摄氏度，烤20-25分钟，直到表面金黄。
芒果班戟
材料：
- 低筋面粉：120克
- 牛奶：240毫升
- 鸡蛋：2个
- 细砂糖：20克
- 黄油：15克
- 淡奶油：200克
- 细砂糖：20克
- 芒果：1个
步骤：
1. 将低筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖和融化的黄油混合，搅拌成面糊。
2. 平底锅小火加热，倒入适量面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄。
3. 淡奶油加细砂糖打发。
4. 将煎好的班戟皮放在干净的案板上，涂上一层打发的淡奶油，放上芒果块，再盖上另一层班戟皮，包好即可。
红豆沙小蛋糕
材料：
- 低筋面粉：100克
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：80克
- 玉米油：30毫升
- 牛奶：40毫升
- 红豆沙：适量
步骤：
1. 鸡蛋加细砂糖打发至浓稠。
2. 分次加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，翻拌成面糊。
4. 将面糊倒入模具中，加入适量红豆沙，再倒入剩余面糊。
5. 烤箱预热至180摄氏度，烤30-35分钟，直到表面金黄。
菌类书籍推荐
如果你对烘焙和甜点制作感兴趣，以下几本书籍可以帮助你提升技能：
-
《甜点大师》
- 作者: 彼得·莱因哈特
- 内容: 这本书详细介绍了各种甜点的制作方法，包括蛋糕、饼干、布丁等，适合初学者和专业烘焙爱好者。 -
《面包与甜点制作手册》
- 作者: 罗伯特·莱特曼
- 内容: 这本书涵盖了面包和甜点的制作技巧，提供了详细的步骤和配方，适合家庭烘焙爱好者。 -
《法式甜点全书》
- 作者: 米歇尔·鲁塞尔
- 内容: 这本书介绍了各种经典的法式甜点，包括马卡龙、可颂、焦糖布丁等，适合想要学习法式甜点制作的读者。
| 产品名称 | 商品特点 |
|---|---|
| 雪花酥 | 松软口感，甜而不腻，适合老人和小孩食用 |
| 芒果班戟 | 薄饼皮包裹鲜奶油和芒果，口感丰富 |
| 红豆沙小蛋糕 | 绵密蛋糕体搭配红豆沙馅，甜度适中 |
| 《甜点大师》 | 详细介绍各种甜点的制作方法，适合初学者和专业烘焙爱好者 |
| 《面包与甜点制作手册》 | 涵盖面包和甜点的制作技巧，提供详细步骤和配方 |
| 《法式甜点全书》 | 介绍经典法式甜点，适合学习法式甜点制作的读者 |
希望这些推荐能帮助你在家中制作出美味的甜点，享受烘焙的乐趣！
评论
发表评论