雪花酥怎么做？有什么推荐的甜类软糕点制作方法？
雪花酥是一种非常受欢迎的甜点，口感松软，甜而不腻，非常适合老人和小孩食用。除了雪花酥，还有许多其他软糕点的制作方法也值得一试。以下是一些推荐的甜类软糕点及其制作方法。 雪花酥 材料： - 黄油：100克 - 低筋面粉：200克 - 糖粉：50克 - 蛋黄：2个 - 盐：1克 - 牛奶：50毫升 - 葡萄干：50克 - 巧克力豆：50克 步骤： 1. 黄油软化后加入糖粉和盐，搅拌均匀。 2. 加入蛋黄和牛奶，继续搅拌至顺滑。 3. 筛入低筋面粉，揉成面团，盖上保鲜膜冷藏30分钟。 4. 取出面团，擀成薄片，撒上葡萄干和巧克力豆。 5. 卷成长条，切成小段，放入烤盘中。 6. 烤箱预热至180摄氏度，烤20-25分钟，直到表面金黄。 芒果班戟 材料： - 低筋面粉：120克 - 牛奶：240毫升 - 鸡蛋：2个 - 细砂糖：20克 - 黄油：15克 - 淡奶油：200克 - 细砂糖：20克 - 芒果：1个 步骤： 1. 将低筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖和融化的黄油混合，搅拌成面糊。 2. 平底锅小火加热，倒入适量面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄。 3. 淡奶油加细砂糖打发。 4. 将煎好的班戟皮放在干净的案板上，涂上一层打发的淡奶油，放上芒果块，再盖上另一层班戟皮，包好即可。 红豆沙小蛋糕 材料： - 低筋面粉：100克 - 鸡蛋：3个 - 细砂糖：80克 - 玉米油：30毫升 - 牛奶：40毫升 - 红豆沙：适量 步骤： 1. 鸡蛋加细砂糖打发至浓稠。 2. 分次加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。 3. 筛入低筋面粉，翻拌成面糊。 4. 将面糊倒入模具中，加入适量红豆沙，再倒入剩余面糊。 5. 烤箱预热至180摄氏度，烤30-35分钟，直到表面金黄。 菌类书籍推荐 如果你对烘焙和甜点制作感兴趣，以下几本书籍可以帮助你提升技能： 《甜点大师》 - 作者 : 彼得·莱因哈特 - 内容 : 这本书详细介绍了各种甜点的制作方法，包括蛋糕、饼干、布丁等，适合初学者和专业烘焙爱好者。 《面包与甜点制作手册》 - 作者 : 罗伯特·莱特曼 - 内容 : 这本书涵盖了面包和甜点的制作技巧，提供了详细的步骤和配方，适合家庭烘焙爱好者。 《法式甜点全书》 ...